おしゃれさん？！

先週末レストランにいらっしゃったお客様。

みなさん、一様に大きな頭でのしのしと・・・

「？！これは？？」

しかも、その時の音楽は「アースウィンド・アンド・ファイアー」

まるで音楽にあわせて、踊りにきてくれたような。思わず声をおかけしました。

私：　「（頭が）重たくないですか？」

お客様：「持ってってみてください。」

かぶってみる私。　　う・・・ん。軽くてあったかい。

私；　「今度、レジの前でかぶって、いらっしゃいませ～♪」って、お客様お迎えしようかしら」

皆　：　（笑）

乗りがいいお客様で、楽しい一コマでした。

In Englsh Pease 英語で話そう

先週から、外国のお客様がいらっしゃっています。

日本が初めてで、日本語も話せないとなると、ここがチャンス！！

持っていた英語の本や電子辞書片手にコミニュケーション。

細かいニュアンスが難しいけれど、想いが伝わって笑顔がかえってくると

楽しいです。。もう少し真面目に勉強しておけばな・・と思いはのこるものの。

よし！がんばろっ

ちなみに・・ピンクのキティちゃんの電卓は、英語には関係ないですが、ここ１０年以上の愛用品。

最近はやりのタッチパネルより、とび出てるキーのほうがやりやすいと感じるのは年のせいでしょうか？

２０１２の新顔 坦々麺～

毎年シーズンに２～３回はおいでくださるM様。

こられると「おかりなさい」

帰られるときは「いってらっしゃいませ！」

今日はランチタイムにレストランで、

今年の新顔の坦々麺を召し上がりました。

まず一声、

「これは、美味い！！」

と言っていただいたので、ブロクに乗せようと決意しました。

辛くてマイルドで香辛料の効いた複雑で何とも言えない

ブレンドの辛肉味噌ラーメンです。寒い日温まりたい方、辛いの大好きの方、お勧めします～

愛情いっぱいバレンタインデー

毎年バレンタインデーには、お菓子をつくります。

去年はオレンジピールのチョコ。その前はフロランタン（キャラメルアーモンドのクッキー）。

その前は・・・なんだったっけ？

今年はブラウニーを作りました煮リンゴとチョコチップ入り。そして、ガナッシュでサンド

甘さとリンゴの甘酸っぱさとチョコの苦みが絶妙です。（自画自賛）

うちのメンズ君たち、今夜の男性のお客さまにも配りました。

恋する乙女たちの想いがつたわりますように・・・・

最近思うこと

ここ数年、韓国の学生さんが来て一緒に働いてくれています。

接してみて思うことは、韓国も日本と同じ儒教の国なので、日本の価値観とよくにていて、

今の日本人が忘れていたものをまだもっていることに気付かされます。

たとえば・・

彼ら（彼女）はとても素直で、年上の者に対して腰が低いです。

たばこも年上の人のまえでは吸ってはいけないそうです。

「감사합니다」　　（カムサハムニダ）　

ありがとうございます。～感謝します。という意味が含まれているそうです。

「ありがとうございます。感謝します。」

こう言われて、うれしくならない人はいないですよね。

お客さんでもそう言って帰っていただく方がいらっしゃいます。

感謝をするということは誰かに対してなんだろうけれど、実は自分自身の気持ちから滲みでてくるもの。日々のことを見直して感謝する気持ちを忘れてはいけないな・・・

と反省する気持ちになりました。まる。

はっぴーバースデイ♡

昨日はお誕生日が２件あり、ケーキも２台お作りしました。

こんなに短い間隔で作るのは、なかなかありません。

それにケーキを作るのは正直にいうと神経を使うので、時間と繊細なパワーが必要です。

でも・・・おいしいもの。特に甘いお菓子をみる人の嬉しそうな笑顔にこちらも嬉しくなってしまいます。

今回はかわいい奥様とちっちゃな坊や、それから今ウチで働いてくれている韓国の学生さんのYuneちゃんにつくりました。

みなさん。ハッピーバースデイ！よい１年になりますように

今シーズンのデコレーションケーキ

  ときどきバースデイケーキの注文を承ってお作りする機会があります。

今回は、新しく手に入れた金のバースデイプレートがいつもより光って見えるイチゴのショートケーキです。

ちなみにこちらは２０１０年のクリスマスのケーキ。厨房仕事の傍らにお作りするので、週末のご注文はお断りすることが多いです。あしからず・・・・

新そば

新そばが食べられる季節になりました。（上の写真は赤そばの花）

いつもは、うかうかして時期をのがしてしまうのですが・・・今年は新そばをいただくことができました！！で！そばを打つのは熟練が必要なので、そば粉のガレットにちょーせんしました。一言でいうなら・・・クレープの甘くない軽食バージョン。

ちょっと、オサレッに今年の新酒のワインといかがでしょうか？

春色スイーツ２０１１

ＧＷも過ぎ、エスポワールの改装工事が始まりました。

朝早くから苦労様です。

そんな傍らで・・

忙しい時期が過ぎると、心に余裕ができる

せいか創作意欲がムクムク。ご無沙汰してい

る人、お世話になった方に手土産にしょうと思いました。

「季節限定」とか「いまだけ！」とかって

いう言葉って、

なぜか魅力ありますよね～

春の気分いっぱいのこの時期作りたくなる苺のお菓子。

今年は抹茶の苺ロールケーキです。

今年の山菜

まだまだ、肌寒い日が続いています。

でも、春を植物はよく知っていて、にょきにょきとでてくるんですね。

今年もフキ味噌を作りました。

ご飯やお豆腐によく合うほろ苦い春の味わいです。

旬のものっていいですね

今しか食べられないからこそ、価値があるし季節感を感じることができる。

これこそ、日本の四季のありがたさ～

これからますます、野菜が美味しい季節になっていきます！！